Le monde est absolument accro au café. La production
mondiale est d’environ 7 millions de tonnes par an. Dans un rapport publié en
2010, Agriculture et Agroalimentaire Canada indique que le café est la boisson
chaude la plus populaire et le haut-alimentaire service de boissons dans le
pays.
Selon Starbucks, 66 milliards de tasses de café sont bues
chaque année aux États-Unis dont 75% consommées à domicile. L'autre 25% est bu
au bureau, en voyage ou dans un café.
L'industrie café aux États-Unis comprend 20.000 magasins
dont le revenu annuel combiné est d'environ
11 milliards de dollars. Les 50 plus grandes entreprises ont plus de 70% du
chiffre d'affaires de l'industrie. Le café est un des plus grands produits du
monde.
Bien que seulement 25% du café est servi dans des gobelets
en papier ou en plastique, c'est une quantité incroyable de tasses à café. De
plus, la quasi-totalité est fournie avec un couvercle en plastique. Quand
on regarde les tasses à café comme un emballage, nous avons vu peu d'innovation
au cours des dernières années. À l'exception de la coupe du carton avec
poignées pliables, la tasse de café ordinaire (en carton ou en plastique) est
le format d'emballage préféré depuis des années.
Nous avons vu quelques innovations dans les couvercles. Le
plus célèbre est le changement de couleur du couvercle qui fournit aux
consommateurs un indicateur visuel de la température du produit. Sa couleur va
de "grain de café brun» à «rougeoyant» après avoir été placé sur une tasse
contenant une boisson chaude.
Des nouvelles idées sont apparues récemment comme la tasse
de papier enduit de polyéthylène sans couvercle plié, comme un origami.
La « Coffee Cup Compleat », innové par
l'architecte Peter Herman de Boston / Etats-Unis, est un simple tasse fermée
avec un bec verseur. En repliant le haut dans un arc, vous fermez la tasse de
papier asymétrique permettant d’éliminer entièrement la nécessité d'un
couvercle séparé. Les volets fermer de telle manière que aucun liquide ne
s'échappe. Ce qui est innovant dans cette conception, c'est que ce type d’emballage
n'a jamais été fait pour les liquides.
La conception Compleat a un autre avantage. Les études de
marché montrent que les consommateurs prennent 16 minutes pour consommer leur tasse
de café. Pendant ce laps de temps, les détaillants peuvent établir une relation
plus solide et plus intime avec le consommateur.
La présence de deux rabats en lieu et place d'un couvercle
permet aux détaillants d'utiliser le haut de la tasse pour la messagerie, qu'il
s'agisse d’une publicité ou d'une interaction plus subtile avec les
consommateurs.
Plus d’informations sur cet invention qui, je l’espère sera
bientôt dans nos commerces, sur : http://bestinpackaging.com/2012/01/28/innovations-in-coffee-cups/
Innovations in Coffee Cups
The world
is absolutely addicted to coffee. The world production of coffee is nearly 7
million tons a year. In a 2010 report, Agriculture and Food Canada indicates it
is the most popular hot beverage and the top food-service drink in the country.
According
to Starbucks, 66 billion cups of coffee are drunk every year in the U.S. and a
full three quarters of those cups of coffee are enjoyed at home. The other 25%
of coffee is drunk at the office, traveling, or in a coffee shop (CNN Money).
The coffee
shop industry in the U.S. includes 20,000 stores with combined annual revenue
of about USD 11 billion. The industry is highly concentrated at the top and
fragmented at the bottom: the top 50 companies have over 70% of industry sales.
Coffee is one of the world’s largest commodities.
Although
only some 25% of the coffee is served in paper or plastic cups, it is an
incredible quantity of coffee cups. And almost all supplied with a plastic. When
we look at coffee cups as a packaging we have seen little innovation over the
last years. With the exception of the paperboard cup with foldable handles, the
ordinary coffee cup (paperboard or plastic) is the preferred packaging format
already for years.
We have
seen some innovations in the lids. The most famous is the “colour-changing” lid
from Smart Lid Systems that provides consumers with a visual indicator of
product temperature. Infused with a colour-changing additive, the Smart Lid
coffee-cup lid goes from “coffee-bean brown” to “glowing red” after being
placed on a cup containing a hot beverage.
New ideas
have emerged recently as the paper cup without lid polyethylene coating as an
origami folded.
Compleat
Coffee Cup, innovated by architect Peter Herman from Boston/USA, is a simple,
enclosed cup with a drinking spout. By folding the top into an arc, you close
the asymmetrical paper cup, entirely eliminating the need for a separate lid.
The flaps close in such a way that no liquid escapes. What is innovative
in this design is that it has never been done for a liquid proof packaging.
The
Compleat design has another advantage. Market surveys show that consumers hold
coffee cups for an average of 16 minutes – that’s 16 minutes that retailers can
build a more robust and intimate relationship with the consumer. Introducing
two extra flaps in lieu of a lid allows retailers to use the top of the cup for
messaging, whether it’s straight advertising or a more subtle interaction with
consumers.
More
information about this invention, which I hope will soon be in our shops, on: http://bestinpackaging.com/2012/01/28/innovations-in-coffee-cups/